Una bontà del palato, una ricetta inedita, gustosa. Cuocere i ceci, oppure se li acquistate già cotti, trovare quelli compatti, fateli asciugare. A parte preparate una pastella leggera, con sale, farina ed un goccio di birra. Nella pastella buttate dentro i ceci, ben asciutti, prendeteli ad uno ad uno con le mani e buttateli in olio caldo. Appena la pastella si colora leggermente, toglieteli e lasciateli scolare, serviteli caldi con uno spicchio di limone e……….buon appetito .
